| 第1回 龍力を楽しむ会 に行ってきました |
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10月5日、東京の有楽町にて『第1回龍力を楽しむ会』が開催されました。 初回募集は100名でしたが、希望者が多かったため席を増やしての大規模な会となりました。この会は酒米による香味の相違を特徴とし11品を試飲し料理との相性を評価するというものです。外国人の方も多くこられ、通訳には『梅の宿』の杜氏フィリップ・ハーパー氏が務められていました。お酒が豪勢なら、料理も絶品でした。 また、同席させていただき、楽しくお話させていただいた、酒販工学研究所の宇賀神先生、JAみのりの皆様本当にありがとうございました。そして、本田商店の皆様、素敵な会を有難うございました。 今回の出品酒とお料理をご紹介いたします。 |
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お酒です |
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純米大吟醸龍力 米のささやき 上三草(かみみくさ) |
| 純米大吟醸龍力 米のささやき 秋津(あきつ) |
| 純米大吟醸龍力 吉川米田(よかわよねだ) |
| 大吟醸 龍力 米のささやき YK-35 |
| 特別純米 龍力 山田穂 無ろ過氷温貯蔵<生> |
| 特別純米 龍力 雄町 無ろ過氷温貯蔵<生> |
| 特別純米 龍力 山田錦 無ろ過氷温貯蔵<生> |
| 特別純米 龍力 神力 無ろ過氷温貯蔵<生> |
| 特別純米 龍力 山田錦 <火入れ熟成> |
| 長期熟成 純米吟醸 龍力 真古酒 1983年産 |
| 大吟醸 ささやき倶楽部 |
| 料理です |
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| @前菜の盛り合わせ(スモークサーモン、生牡蠣キャビアのせ、帆立貝のタルタル、うなぎのテリーヌ、かつおのたたき) |
| Aオニオンスープ |
| Bタラバガニの東南アジア風 |
| Cシャーベット |
| D合鴨のローストサワーチェリー添え |
| Eデザート(マロンチョコレート) |
| Fコーヒー |