’０２バカ旦那搾りました。

１２月１１日泉橋酒造にて「吟醸初しぼり　てるて姫」の上槽（舟搾り）を行ってきました。これはその写真集です。寒さのあまり水着はありません、ご了承ください。
①これが「初しぼりてるて姫」のモロミです。このタンクからポンプを使って舟に行きます。
②蔵人は一滴のモロミをこぼさないように、すばやく作業されていました。
③酒袋を上から見たところです。ジワ～と原酒が滴り落ちています。 ④舟の横にあるタンクです。舟搾りで出てきた荒走りがチョロチョロと出てきます。手間の割には少量です。稀少だなとつくづく思いました。
⑤いよいよバカ旦那の挑戦！経験があり作業は分かっていながら、やはり緊張です。 ⑥ポンプから送られてくるモロミを酒袋に詰めます。１０リットルくらい入れます。
⑦この舟に並べるのが難しい！！すばやく、バランスよくやらないと、モロミは出ちゃうし、均一に加重がかからず、その上段に乗せられなくなります。 ⑧なんとかご指導を受けながら、頑張りました！皆さん楽しみにしていてくださいね。