純米酒として当店、そして神奈川を代表する1本です。 神奈川県の酒造好適米「若水米」を100%使用した、地酒のコンセプトをしっかり踏襲した作品であります。 完全火入れのため、立ち香・含み香は落ち着いていますが、アフターフレーバーにはフレッシュさが漂います。全体的にさっぱりしたまとまりがありながら、一口ひとくち飲みつづけていくと旨味が層をなしていくようです。このバランスが食中酒を目指している酒蔵だけあると感心いたしますね。 様々な温度で楽しめる1本です。個人的には冷やか、ぬる燗あたりがいいと思います。あらためて、テイスティングをしてみて、その潔さと、やわらかい酸味のバランスは実力をしっかり見せられた思いです。 720ml 1,365円 1800ml 2,835円(税込)
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