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府中譽・渡舟・太平海の３銘柄で人気集中！
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| ＜醸造元＞府中譽 茨城県石岡市国府5-9-32 | |
| ＜創業＞安政元年（1854） | ＜杜氏＞山内孝明（茨城） |
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銘柄の由来は府中酒造のある石岡は大化元年（645）よりひたち常陸の國（現茨城）の「国府」が置かれた都市、つまり「府中」として栄えた町でそこから「常陸國府中」の名を冠し「府中譽」と命名されました。 |
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「府中六井」（筑波山系の自然濾過された中軟水）と呼ばれる湧き水を仕込水とし、３銘柄のタイプ別にみると、「府中譽」は創業以来の銘柄で晩酌に適した味わいと価格。「渡舟」は幻の酒米"渡船"をわずかな種もみを２年間かけて増やして復活させた銘酒です。果物を思わせるフルーティさが特徴で新酒鑑評会で何度も入賞するほどの実力です。 |
| そして「太平海」はお酒の旬を楽しんでもらいたいとの考えで年４回（平成１３年は無加圧が増えて６回）、無濾過で「本醸造」・「純米おりからみ」などを出荷します（茨城産五百万石使用）。 右の写真は「渡船」の稲穂です。 |
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平成１３年の造りから杜氏に常務の山内氏が就任し、若き杜氏の思いがお酒によく表れ、人気に拍車をかけています。味はもちろん、伝統と情熱とお酒を愛する姿勢、多くの人に喜ばれる要素がこの蔵にはあります。 左から山内杜氏、味番長、お客さんの延島さん。 |